ÄÉÀÏ È¿´ÉÀÇ ³î¶ó¿ò
ÄÉÀÏ È¿´ÉÀÇ ³î¶ó¿ò
ÄÉÀÏ È¿´ÉÀÇ ³î¶ó¿ò
À¯·´ ¼³²ºÎÀÇ ÇؾÈÁö¹æÀÌ ¿ø»êÁöÀÎ ÄÉÀÏ(Kale)Àº ½ÊÀÚÈ°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½Ä¹°·Î
¾ç¹èÃßÀÇ '¼±Á¶' Á¤µµ·Î »ý°¢ÇϽøé Æí¸®ÇÕ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ À̳ðÀÌ superfood¶ó´Â »ç½Ç ¾Æ½Ã³ª¿ä?
¼¼°èÀûÀ¸·Î °Ç°À½½Ä¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ÁÁÀº¼ººÐ
¸ÕÀú ºñŸ¹ÎcÀÇ °æ¿ì¿£ ¿ì¸®°¡ ÈçÈ÷ ¸¹´Ù¶ó°í ÇÏ´Â orenge º¸´Ù ¹«·Á 2¹è °¡·® ´õ µË´Ï´Ù.
±×¸®°í ÀÇ¿Ü·Î ¿À¸Þ°¡3µµ ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ALA ¶ó°í ÇÏ´Â ¼ººÐµµ ÀÖ¾î¼ Æ¯Á¤Áúº´¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ºñŸ¹ÎA °Å±â¿¡ Ä®½·Àº ¿ìÀ¯¿¡ µé¾î°¡ ÀÖ´Â°Í º¸´Ù ´õ ¸¹´ä´Ï´Ù.
Ç×¾ÏÈ¿°ú
ÄÉÀÏ¿¡´Â Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ¸·Î À¯¸íÇÑ º£Å¸Ä«·Îƾ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇØ ÁÙ »Ó¸¸¾Æ´Ï¶ó,
¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½ÄÀ» ¸·¾ÆÁشٰí ÇÕ´Ï´Ù. ³ìȲ»ö ä¼ÒÁß¿¡¼ º£Å¸Ä«·ÎƾÀÇ ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå dzºÎÇÑ
ä¼Ò°¡ ÄÉÀÏÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ÄÉÀÏ¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎÀº ¸é¿ª·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ °¢Á¾Áúº´À¸·ÎºÎÅÍ
¿ì¸®ÀÇ ¸öÀ» º¸È£ÇØÁÖ´Â È¿´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ç÷°ü¸¦ °Ç°ÇÏ°Ô(Ç÷°ü°èÁúȯ ¿¹¹æ)
1.¹°ÀÌ È帣´Â È£¼ö¶ó´ø°¡ Åë·Î ÀÌ·±°Íµé¿£ Ç×»ó À̹°ÁúÀÌ ³¢±â ¸¶·ÃÀÔ´Ï´Ù.
±×·¡¼ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î û¼Ò¸¦ ÇØÁִ°ǵ¥¿ä Ç÷°üµµ ¸¶Âù°¡Áö·Î Áö¹æÀ̳ª ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ
¿ø·¡ÀÇ Å©±â º¸´Ù ÀÛ¾ÆÁö°Å³ª ¾Æ¿¹ ¸·Çؼ Å« º´À» ºÒ·¯¿À°Ô µË´Ï´Ù.
ÄÉÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é û¼Ò¸¦ ÇØÁÝ´Ï´Ù. °á·ÐÀûÀ¸·Ð µ¿¸Æ°æÈ, °íÇ÷¾Ð µî¿¡ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2.Ç÷°ü³»¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̳ª ³ëÆó¹°µéÀÌ Á¡Â÷ÀûÀ¸·Î ½×À̰ԵǸé Ç÷°üÀÌ Á¼¾ÆÁö°í
Ç÷¾×¼øȯÀÌ µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é¼ Ç÷¾ÐÀÌ ³ô¾ÆÁö±â ¶§¹®¿¡ °íÇ÷¾ÐÀ̳ª µ¿¸Æ°æÈ µîÀÇ
Ç÷°ü°èÁúȯÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µÇ´Âµ¥¿ä. ÄÉÀÏÀ» ¼·ÃëÇϸé ÀÌ·¯ÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹èÃâ½ÃÄÑ
Ç÷°ü°ú ÇÇ°¡ ±ú²ýÇØÁö°í Ç÷¾×¼øȯÀÌ ÁÁ¾ÆÁö¸é¼ °¢Á¾ Ç÷°ü°èÁúȯÀ» ¿¹¹æ ¹× °³¼±ÇÏ´Â
ÄÉÀÏ È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
´ÏÄÚƾ Çص¶
ÄÉÀÏÀÌ Ã¼³»¿¡ ½×¿© ÀÖ´Â ´ÏÄÚƾÀ» Çص¶½ÃÄÑ Áشٰí ÇÕ´Ï´Ù.
´ã¹è¸¦ Å¿ì½Ã´Â ºÐµéÀ̶ó¸é ÄÉÀÏÀ» ì°Ü µå½Ã¸é ÁÁÀºµ¥¿ä. ÀÚ½ÅÀÇ °Ç°À» À§Çؼ³ª
°¡Á·ºÐµéÀ» À§Çؼ¶óµµ ±Ý¿¬ÇϽô °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀϵí ÇÕ´Ï´Ù.
´« °Ç°
ÄÉÀÏ¿¡´Â ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ºñŸ¹ÎA°¡ dzºÎÇØ ½Ã·ÂÀ» º¸È£ÇØ ÁÙ »Ó¸¸¾Æ´Ï¶ó,
½Ã·ÂÀÌ ³ªºüÁö´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁشٰí Çϴµ¥¿ä. ÄÉÀÏÀÌ ³ì»öÀ٠ä¼Ò Áß¿¡¼´Â °¡Àå ¸¹Àº ºñŸ¹ÎA¸¦
ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ºñŸ¹ÎAÀÇ ÇÏ·ç ±ÇÀå·®º¸´Ù ¹«·Á 133%¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
°ñ´Ù°øÁõ
Æò¼Ò¿¡ »À°¡ ¾àÇÑ ºÐÀ̰ųª ³ªÀ̵å½Å ºÐµé¿¡°Ô ÄÉÀÏÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ´Âµ¥¿ä.
ÄÉÀÏ¿¡´Â »À °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇØ °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Âµ¥¿ä.
¿ìÀ¯¿¡µµ Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù¸¸, ÄÉÀÏ¿¡´Â ¿ìÀ¯º¸´Ù ¸¹Àº Ä®½·ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
³ëȹæÁö
³ëÈÀÇ ÁÖ¿øÀÎÁß¿¡ Çϳª°¡ ü³»ÀÇ À¯ÇØÇÑ È°¼º»ê¼Ò·Î ÀÎÇÏ¿© ³ëÈ°¡ »¡¶óÁö°Ô µÇ´Âµ¥¿ä.
ÄÉÀÏ¿¡´Â Ç×»êÈ ¹°Áú·Î À¯¸íÇÑ ¸á¶óÅä´ÑÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥¿ä.
ÀÌ ¸á¶óÅä´ÑÀÌ Ã¼³»ÀÇ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¹èÃâ½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ»ÇÏ¿© ³ëȸ¦ ¿¹¹æÇϴµ¥
ÄÉÀÏÈ¿´ÉÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ºóÇ÷
ºóÇ÷À̳ª ¾îÁö·³Áõ µîÀÇ Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â ºÐµéÀº öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄµéÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇϸé
Áõ¼¼¸¦ ¿ÏȽÃų ¼ö Àִµ¥¿ä. ÄÉÀÏ¿¡´Â öºÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ºóÇ÷Áõ¼¼°¡ ÀÖ´Â ºÐµéÀÌ Ã¬°Ü µå½Ã¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.
¼¶À¯¼Ò´Â ±âº»
Å»ýÀÌ ¾ßäÀÎÁö¶ó ´ç¿¬È÷ ±× ¼Ó¿¡¼´Â ¼¶À¯ÁúÀÌ ²Ï µé¾î°¡ ÀÖ´ä´Ï´Ù. ÀÌ°É ÁóÀ» Çϼż ¸¶¼Åº¸¼¼¿ä.
±×·¯¸é ±×±ö º¯ºñ ¸îÀÏÀÌ¸é »ç¶óÁý´Ï´Ù. ±¦È÷ ¾àÀ» ³Ê¹« °ú½ÅÇϱ⠺¸´Ù´Â Â÷¶ó¸® ÄÉÀÏ°°Àº°É·Î
¸Ô¾î¼ ÇØ°á ÇÏ´Â ÆíÀÌ ÀåÀ» À§Çؼµµ ÀûÀýÇÕ´Ï´Ù.
´ç´¢ÀÇ À§Çè¿¡¼ ¹þ¾î³ª
¾ËÆĸ®³î·»»êÀÌ ÀÖ´Ù¶ó°í À§¿¡¼ ¾ð±ÞÀ» Çß¾ú´Âµ¥¿ä ±×¸®°í omega 3 µµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ µÎ°¡Áö°¡ ÀÖÀ¸¸é ´ç´¢¿¡ °É¸± À§Ç輺À» Å©°Ô ³·ÃçÁÝ´Ï´Ù. À¯ÀüÀÌ Àְųª ¾Æ´Ï¸é ´çÀÌ ³ôÀºÆí¿¡
¼ÓÇÏ´Â ºÐÀ̶ó¸é ÀÚÁÖ ¸Ô¾îÁִ°ÍÀ» ±ÇÇص帮°í Àִµ¥¿ä ÀÏ¹Ý ¾ßä¿¡´Â ÀÌ·±°Ô ¾ø½À´Ï´Ù.
¿ÀÁ÷ ÄÉÀÏ¿¡¸¸
ÄÉÀÏ 100g´ç ÇÔÀ¯µÈ »ó¼¼ÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÇ¥
|