 No, 158 2011/10/21(금) | |
 인류를 움직인 4개의 사과 이브의 사과, 뉴턴의 사과, 세잔의 사과, 스티브 잡스의 사과입니다. 이 가운데 세잔의 사과에 대해 프랑스의 화가이자 평론가인 모리스 드니는 이렇게 말했습니다. “평범한 화가의 사과는 먹고 싶지만 세잔의 사과는 껍질을 깎고 싶지 않다. 잘 그리기만 한 사과는 군침을 돌게 하지만 세잔의 사과는 마음에 말을 건넨다.” 오늘은 세잔이 더 이상 사과를 그릴 수 없게 된 날입니다. 1906년 이날(10월 22일) 그는 작달비 퍼붓는 들판에서 그림을 그리다 귀가 도중 넘어진 뒤 폐렴 후유증으로 숨을 거둡니다. 세잔의 사과에는 터치가 많습니다. 평생 고독하게 그림에만 몰두한 그의 자취를 엿볼 수 있습니다. 그는 하나의 정물화를 완성하기 위해 100회 이상 작업했고 초상화를 그릴 때에는 모델의 자세를 150번 이상 고쳤다고 합니다. 이 까다로운 요구 때문에 유독 아내 오르탕스(아래)의 초상화가 많습니다. 사과는 불평을 하지 않으니 몇 번이고 구조를 바꿔가며 그렸겠지요? 세잔의 사과가 없었다면 피카소도 없었습니다. 세잔은 사물을 여러 방향에서 관찰하고 하나의 화폭에 담았습니다. 이 때문에 그의 사과들은 마치 몇 사람이 각각 다른 방향에서 둘러앉아 그린 것 같습니다. 이런 구조의 재해석이 입체파 피카소로 이어진 것이죠. 사과는 건강에 더없이 좋은 과일입니다. 최근 영국의 유명한 식품학자인 게리 윌리엄스 리즈대학교 교수가 건강장수 음식 20가지를 선정해서 발표했는데 첫 번째가 사과이더군요. 사과에 풍부한 폴리페놀은 활성산소를 제거하고 콜레스테롤을 줄여 혈관을 젊게 합니다. 유기산 펙틴, 비타민C, 나트륨 칼륨 등 무기질, 섬유질이 풍부해 젊음을 지키는 필수음식이라고 할 수 있습니다. 비록 ‘사과의 화가’ 세잔은 폐렴으로 숨졌지만 사과는 폐에도 좋습니다. 지난해 영국 에버딘대 연구진은 임신부가 사과를 자주 먹으면 자녀의 천식 유병률이 뚝 떨어진다는 연구결과를 발표하기도 했습니다. 물론 밤에 사과를 많이 먹으면 당분이 비만으로 이어질 수도 있겠죠? 또 사과 주스가 일부 약의 흡수를 방해한다는 연구결과도 있습니다. 하지만 아침이나 간식으로 먹는 사과는 보약과도 같습니다. 얼마 전까지는 사과를 많이 먹으면 미인이 된다는 말도 있었습니다. |
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